Detrás de una taza de café,
hay siempre una compleja historia y un arduo trabajo. El café es un producto
especial y natural, con una historia particular, que requiere de condiciones de
cultivo complejas, y un manejo del cultivo y procesamiento del grano que
requieren una gran dedicación para una buena tasa de café.
Es muy complejo y arduo el trabajo de cultivar el café, para obtener una excelente tasa. comienza desde la plantación del café, mantener al cuidado y maneja-miento de la planta, mantener limpio al rededor de la planta, fumigar la planta para que ninguna plaga la pueda perjudicar al crecimiento a la planta
Pero no sólo la historia y sus condiciones de producción
hacen al café especial. El café es mucho más que una simple bebida. De él
dependen decenas de millones de productores en el mundo, y sobre él confluyen
centenares de millones de personas, alrededor del mundo, que han creado en
diferentes sociedades, que a su vez han contribuido a crear diferentes
preparaciones que explotan los diversos y complejos atributos de esta bebida. Recientemente, el café también ha demostrado tener
propiedades positivas para la salud. Los temas de café y salud.
Una ves realizado la recolección del café, va a la despulpa dora de café con un mecanismo de motor de energía y agua , hace el procedimiento la maquina de separar la cascara de la pulpa ya que este realizada la separación, se almacena en tanque de agua para que la pulpa se le quite la baba, para que quede total mente lavada. Después del proceso de lavado se saca para el secado natural, procede al tostado del café. En este (link) https://www.youtube.com/watch?v=2zKcFdjELzY podemos ver todo el proceso detalladamente.
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